Veronica Perotto

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Fusho, il fusion tra sushi e burritos
07
Giu
By Veronica Perotto
Milano, , , ,

Fusho, il fusion tra sushi e burritos

Oramai la passione per la cucina fusion mi sta travolgendo e non sono la sola. I locali si stanno moltiplicando e l’idea di questa globalizzazione culinaria stuzzica la fantasia di moltissime persone. Quella di Fusho è una cucina fusion davvero interessante. Ad unirsi in piatti unici e accattivanti sono il sushi, piatto tipico del Sol Levante, dell’estremo oriente, del Giappone più vero e profondo, e i burritos, anima pulsante dell’America centrale, viva, colorata ed eccentrica. Il cibo Fusho Inutile dire che chi si avvicina a questo tipo di ristorazione è per il cibo. Nonostante i locali siano colorati e accattivanti,…
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Kintsukuroi: come curare le ferite dell’anima
30
Mag
By Veronica Perotto
Lifestyle, , ,

Kintsukuroi: come curare le ferite dell’anima

Kintsukuroi o Kintsugi è l’antica arte giapponese di riparare con oro o argento liquido gli oggetti in ceramica. Letteralmente kintsukuroi vuol dire, appunto, “riparare con l’oro”. Ma come sempre nel paese del Sol Levante ciò che appare all’inizio è solo la punta dell’iceberg, che lentamente affonda le sue radici nelle profondità dell’animo umano. L’arte del kintsukuroi, infatti, non si limita ad una pratica artigianale, per quanto intrinseca essa sia nella cultura orientale, ma diviene una delle tante metafore della vita. Riparare gli oggetti e curare l’anima In occidente siamo decisamente più pessimisti e siamo soliti diffidare dal prossimo e stare…
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I musei più bizzarri del Giappone
24
Mag
By Veronica Perotto
Giappone, , ,

I musei più bizzarri del Giappone

Il Giappone è conosciuto per i suoi fiori di ciliegio, la cultura del profondo oriente, il cibo e i mille modi in cui descrivono poeticamente la fusione tra la natura e la psiche umana. Ma è conosciuto anche, e soprattutto, per la sua eccentricità, le sue bizzarrie e stravaganze, anche in luoghi che, solitamente sono rilegati alla cultura, come i musei. E ovviamente, chi siamo noi per dire che questa non è cultura? Anche conoscere le cose più assurde e sconvolgenti di questo mondo è cultura. Anche scoprire ogni aspetto e sfaccettatura di quelle cose da cui solitamente stiamo alla…
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Poke House, un angolo di California a Milano
15
Mag
By Veronica Perotto
Milano, , , ,

Poke House, un angolo di California a Milano

Poke House è una ventata di California in piena Milano, gusti unici, sole, spiagge, spensieratezza, cordialità, leggerezza e good vibes. “Stile californiano, gusto autentico” Quello aperto al CityLife Shopping District è il terzo locale della catena, che si prefissa di voler portare un angolo di California in ognuna delle zone più iconiche della città. La nascita di Poke House Poke House nasce dall’idea di due amici, innamorati della vita californiana, Matteo Pichi e Vittoria Zanetti. Due ragazzi giovani che vogliono vivere e far vivere il sogno americano a tutti, portando un pezzetto di America qui da noi. I piatti sono riprodotti…
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Marie Kondo: l’amore per l’ordine raccolto in tre libri
08
Mag
By Veronica Perotto
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Marie Kondo: l’amore per l’ordine raccolto in tre libri

Marie Kondo è divenuta sinonimo di ordine. La sua è una mania compulsiva o un dono. L’ordine non è solo ossessione, ma armonia, serenità, una vera e propria arte zen. Questo è quello che vuole trasmettere Marie, lo zen dell’ordine, basta mettere il giusto oggetto nel giusto posto per trovare la felicità. Buttare via ciò che non serve, parola di Marie Kondo Marie Kondo ha ideato un vero e proprio metodo del riordino che prende il nome dall’anagramma di parte del suo nome: il metodo Konmari. Che cos’è il Konmari? In pratica si tratta di buttare via tutto ciò che…
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MU Fish, stile e cucina fusion di qualità a Nova Milanese
01
Mag
By Veronica Perotto
Milano, , , ,

MU Fish, stile e cucina fusion di qualità a Nova Milanese

Nella mia vita milanese spesso mi capita di voler fuggire per qualche ora dal caos cittadino e di avventurarmi in un posto un po’ più tranquillo e meno affollato. Nova Milanese è ad appena venti minuti dal centro, ma già si respira l’aria di piena Brianza. Non per questo, però, il territorio ha meno da offrire. Non meno luoghi da scoprire e localini da provare. In quest’atmosfera a metà tra città e campagna ho trovato MU Fish, un locale moderno, contornato da legno e vetro, per una cucina fusion di altissima qualità. Il ristorante Aprendo le porte di questo localino…
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Ikigai: la ragione per cui ci alziamo la mattina
24
Apr
By Veronica Perotto
Lifestyle, , ,

Ikigai: la ragione per cui ci alziamo la mattina

Che cos’è l'Ikigai? Potremmo tradurlo con “ragione d’essere” o “ragione per vivere”, ma in realtà non è traducibile. L'Ikigai, come molte parole giapponesi, nasconde un significato più profondo, un significato intraducibile in italiano, così come in nessun’altra lingua occidentale. Ikigai è il nostro obiettivo per essere felici. Ma come facciamo a trovarlo? Etimologia della parola Difficilmente troveremo un concetto giapponese traducibile in italiano. Ogni parola racchiude un significato che è un modo di vivere e di vedere il mondo che noi occidentali non riusciremmo a capire. Così è anche l’Ikigai, tradurlo con due o tre parole non gli renderebbe giustizia.…
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Quando andare a Londra: ogni stagione ha il suo fascino
19
Apr
By Veronica Perotto
Travels, , , , ,

Quando andare a Londra: ogni stagione ha il suo fascino

Ti dicono spesso che per andare a vedere un determinato luogo c'è sempre un periodo migliore degli altri. Che in estate è bello andare al mare, in autunno nelle città d’arte, in inverno sulla neve e in primavera in campagna. E per Londra? Quale è la stagione migliore per visitare la capitale britannica? Che dire, dipende da quello che vogliamo vedere, qui ogni stagione ha il suo fascino. Estate L’estate è il periodo delle vacanze, della famosa, agognata e talvolta temuta alta stagione. Sarà perché gli uffici chiudono, i bambini e i ragazzi rimangono a casa da scuola o perché…
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Una pizza da Berberè
11
Apr
By Veronica Perotto
Milano, , , , ,

Una pizza da Berberè

La mia avventura milanese spesso passa attraverso l’arte culinaria, la cucina italiana in tutte le sue sfaccettature, tra tradizione e innovazione. Girovagando nella costante ricerca di quel qualcosa in più che rende ogni luogo speciale, attraverso i confini del mondo per ritornare nel mio amato bel paese e in quella che è divenuta casa mia, dove ho lasciato il cuore, Milano. Ed è proprio nel mio vagabondare alla ricerca di quel gusto culinario italiano, tradizionale e innovativo, che mi sono imbattuta in Berberè. La pizza è sublime e i locali deliziosi, ma con il tempo ciò che più colpisce è…
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Okinawa: le isole tropicali del Giappone
04
Apr
By Veronica Perotto
Giappone, , , ,

Okinawa: le isole tropicali del Giappone

Il Giappone non è solamente tradizione e città, foreste di bambù e hanami, persone, cibo e santuari. Spesso il mondo si dimentica che il paese del Sol Levante è una lunga striscia di terra, che corre da nord a sud attraverso l’Oceano Pacifico, talvolta frammentata e disseminata di isole e isolette. Ciò conferisce al Giappone la peculiarità di attraversare ambienti climatici variegati. I quali passano dai monti innevati più famosi come il Monte Fuji, alle meno conosciute spiagge tropicali. Stiamo parlando delle isole tropicali dell’arcipelago di Okinawa, nell’estremo sud del Giappone. La meta è ambita da molti giapponesi ma anche…
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